Домашняя соленая карамель — это замечательный десерт, который легко приготовить дома. Карамельный вкус с сочетанием соли делает этот десерт незабываемым и идеально подходит для украшения различных кондитерских изделий, мороженого или просто для угощения себя и близких. В этом рецепте я расскажу, как приготовить домашнюю соленую карамель без особых усилий.
Ингредиенты
Порции: –+1
- Сахар 300 гр.
- Вода 100 мл.
- Сливки жирные 160 мл.
- Сливочное масло 50 гр.
- Соль 1 щепотка
- Лимонный сок 1 ч. л.
На порцию
Калории: 323 ккал
Белки: 0.6 г
Жиры: 14.2 г
Углеводы: 48.3 г
Шаги
Смешиваем в кастрюле воду, сахар и лимонный сок. Ставим на небольшой огонь.
Периодически помешивая, увариваем сироп до золотистого цвета.
В отдельной емкости доводим сливки до кипения, но не кипятим.
Добавляем сливки порциями к сахарному сиропу, постоянно помешивая до однородности.
Добавляем в смесь сливочное масло и щепотку соли, перемешиваем до однородности.
Готовую карамель переливаем в баночку, накрываем крышкой и когда смесь остынет, отправляем в холодильник на 30 минут. Карамель готова!
Вот и готова наша домашняя соленая карамель! Этот ароматный десерт обладает невероятно насыщенным вкусом, который точно понравится любителям сладкого и соленого сочетания в еде. Я надеюсь, что вы оцените этот простой и вкусный рецепт домашней соленой карамели, и порадуете своих близких этим прекрасным десертом. Приятного аппетита!