Если вы сейчас сидите перед телевизором и заедаете стресс и напряжение за день чем-нибудь сладеньким, то знайте, что еда влияет на наше настроение. Но в то время как определенная тяга к продуктам во время стресса имеет причинно-следственную связь, то зависимость настроения от еды менее доказана. Но ученые всё больше уверены, что она действительно есть.
Витамины и минералы
Недостаток в ежедневном рационе полезных минералов и микроэлементов может сказываться на нашем поведении и настроении. Если вы едите продукты с недостаточным количеством питательных веществ, страдает также мозг, которому становится труднее исполнять когнитивные функции, а вы испытываете недостаток энергии. Но это также влияет и на настроение человека. Вашей целью должна быть сбалансированная диета, которая обеспечит поступление нужных витаминов и минералов.
Недостаток витаминов
Реакция организма на недостаток некоторых витаминов бывает разной. Иногда, мы даже ощущаем симптоматику нехватки того или иного микроэлемента. Вот как она проявляется:
- Недостаток железа проявляется слабостью, усталостью и постоянным желанием спать. Это состояние часто приводит к анемии, особенно у женщин, поэтому не пренебрегайте продуктами с содержанием железа (фасоль, печень, чечевица, шпинат, нут).
- Недостаток витаминов В1, В3 и В12 проявляется усталостью, чувством подавленности и раздражительности. Пополнить их запасы вам помогут молочные и цельно зерновые продукты, протеин из мяса или рыбы, а также яйца.
- Недостаток фолатов становится причиной депрессии. Восполнить этот микроэлемент можно употребляя печень, зеленые овощи, цитрусы и фасоль.
- При нехватке селена организм испытывает депрессивное состояние. Пополнить его запасы помогут бразильские орехи, мясо, рыба, семечки и цельно зерновой хлеб.
Нехватка глюкозы
Способность концентрироваться и сосредотачиваться зависит от уровня энергии, а энергия напрямую зависит от уровня глюкозы в крови. Ведь глюкоза – это топливо мозга. На самом деле мозг использует около 20% энергетических ресурсов нашего организма. А нехватка глюкозы в свою очередь становится причиной вялости, усталости и отсутствия хорошего настроения. В наш организм глюкоза поступает с углеводами. Например, фрукты, овощи, крупы, хлеб, сахар и лактоза из молока.
Еда в радость
Все мы знаем, что за настроение отвечает химическое соединение серотонин. Его уровень также зависит от продуктов, которые мы употребляем. Самый высокий уровень серотонина в углеводах. Именно поэтому, переживая стресс, нам хочется сладкого, а особенно шоколада. Но не стоит увлекаться этим продуктом. Достаточно съесть несколько ломтиков черного шоколада хорошего качества, чтобы настроение повысилось.