Гарбузовий суп – це ідеальна страва для осіннього та зимового сезону. Його ніжна текстура та насичений смак роблять його ідеальним варіантом для обіду або вечері. Цей простий і корисний рецепт потішить вас і ваших близьких своїм неповторним ароматом і яскравим кольором. Спробуйте цей легкий і зігрівальний суп, який обов’язково стане улюбленим у вашому домі.
Інгредієнти
Порції: –+4
- Вершкове масло 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста 1 шт. (невелика)
- Морква 1 шт. (середня)
- Картопля 2 шт. (середні)
- Гарбуз горіховий (баттернат) 1 шт. (невелика)
- Бульйон курячий 1 л.
- Сіль за смаком
- Перець мелений за смаком
На порцію
Калорії: 62 ккал
Білки: 2.4 г
Жири: 3.2 г
Вуглеводи: 7.5 г
Кроки
Розігріти у великій каструлі з товстим дном олію, обсмажити на ній цибулю, моркву, картоплю і гарбуз, близько 5 хвилин, поки овочі не просочаться олією.
Наливаємо до овочів бульйон, щоб овочі були повністю вкриті, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і готуємо близько 40 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
Суп збиваємо блендером до потрібної консистенції, якщо вийде занадто густим, можна додати ще бульйону. Солимо та перчимо за смаком. Подавати суп можна зі сметаною або грінками.
Ваш гарбузовий суп готовий! Ніжний і ароматний, він стане справжньою знахідкою для прохолодних днів. Подавайте суп із грінками або сметаною, насолоджуючись його насиченим смаком і теплом. Цей рецепт обов’язково стане вашим улюбленим у холодну пору року. Смачного!