Первое правило – для того, чтобы конфеты получились вкусными, шоколад должен быть качественным. Это базовый рецепт конфет Трюфель, но если вы готовите конфеты только для взрослых, можно добавить столовую ложку любого ликера.
Ингредиенты
Порции: –+14
- Шоколад черный 340 гр.
- Сливки 80 мл.
- Экстракт ванили 1 ч. л.
- Посыпка на выбор
- Измельченные орехи на выбор
- Кокосовая стружка на выбор
- Какао порошок на выбор
На порцию
Калории: 587 ккал
Белки: 4.8 г
Жиры: 41.4 г
Углеводы: 50 г
Шаги
Делаем водяную баню, для этого нам нужны 2 кастрюли, одна больше, другая меньше. В большую кастрюлю набираем воды, ставим на огонь и ждем пока жидкость не закипит.
Когда в большой кастрюле вода закипела, ставим сверху меньшую кастрюлю или миску, что бы дно ее слегка касалось воды.
В кастрюлю выкладываем шоколад, сливки и ваниль, перемешиваем. Шоколад должен растаять и хорошо смешаться со сливками, масса должна быть однородной.
Даем остыть и оставляем в холодильнике на 1 ½ — 2 часа, чтобы масса затвердела, и было удобно формировать шарики.
Конфетки формируем либо маленькой ложкой для мороженого, либо руками.
Трюфель обкатываем в любой посыпке на ваш вкус.
Ну вот конфеты «Трюфель» и готовы. Надеемся, что этот рецепт понравится вам настолько, что вы больше не захотите покупать магазинные конфеты. Приятного аппетита.