Первое правило – для того, чтобы конфеты получились вкусными, шоколад должен быть качественным. Это базовый рецепт конфет Трюфель, но если вы готовите конфеты только для взрослых, можно добавить столовую ложку любого ликера.
Ингредиенты
- Шоколад черный 340 гр.
- Сливки 80 мл.
- Экстракт ванили 1 ч. л.
- Посыпка на выбор
- Измельченные орехи на выбор
- Кокосовая стружка на выбор
- Какао порошок на выбор
На порцию
Калории: 587 ккал
Белки: 4.8 г
Жиры: 41.4 г
Углеводы: 50 г
Шаги
Делаем водяную баню, для этого нам нужны 2 кастрюли, одна больше, другая меньше. В большую кастрюлю набираем воды, ставим на огонь и ждем пока жидкость не закипит.
Когда в большой кастрюле вода закипела, ставим сверху меньшую кастрюлю или миску, что бы дно ее слегка касалось воды.
В кастрюлю выкладываем шоколад, сливки и ваниль, перемешиваем. Шоколад должен растаять и хорошо смешаться со сливками, масса должна быть однородной.
Даем остыть и оставляем в холодильнике на 1 ½ — 2 часа, чтобы масса затвердела, и было удобно формировать шарики.
Конфетки формируем либо маленькой ложкой для мороженого, либо руками.
Трюфель обкатываем в любой посыпке на ваш вкус.
Ну вот конфеты «Трюфель» и готовы. Надеемся, что этот рецепт понравится вам настолько, что вы больше не захотите покупать магазинные конфеты. Приятного аппетита.
