Нежный и сахарный зефир домашнего приготовления не идет ни в какое сравнение с магазинным. Его мягкая текстура и сладкий вкус впечатлит любого. Этот десерт станет вашим любимым.
Ингредиенты
Порции: –+6
- Сахар 220 гр.
- Вода 120 мл.
- Желатин 10 гр.
- Лимонный сок 30 мл.
- Пищевой краситель 1 капля (по желанию)
- Сахарная пудра 100 гр.
На порцию
Калории: 161 ккал
Белки: 4.2 г
Жиры: 1.1 г
Углеводы: 33.2 г
Шаги
Сахар добавляем в сотейник. Добавляем половину воды и лимонный сок и готовим до образования сиропа. Не даем стать слишком коричневым.
Остальной половиной воды (60 мл.) заливаем желатин и даем набухнуть.
К желатину с водой постепенно добавляем сахарный сироп и взбиваем венчиком, чтобы получилась белая пышная масса.
В полученную массу по желанию добавляем любой краситель.
Выливаем массу в противень покрытый пищевой пленкой и смазанный растительным маслом без запаха.
Разравниваем по форме и сверху также накрываем смазанной маслом пленкой. Отправляем в холодилник примерно на 3 часа.
Вынимаем из формы, посыпаем сахарной пудрой и разрезаем ножом на квдратики.
Подаем готовый зефир.
Ну вот домашний зефир маршмеллоу и готов. Он так и манит скорее его отведать. Зовите всех к столу. Приятного аппетита.