Вкусный и простой рецепт пончиков. Они не только легко и быстро готовятся, но и всегда получаются настолько вкусными, что невозможно остановится на одном.
Ингредиенты
Порции: –+10
- Молоко 500 мл.
- Сливочное масло 125 гр.
- Яйца куриные 2 шт.
- Сахар 3 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Вода 125 мл. (теплая)
- Мука 1 кг.
- Сухие дрожжи 11 гр.
- Сахар ванильный 30 гр.
- Сахарная пудра 20 гр.
- Растительное масло 800 мл.
На порцию
Калории: 330 ккал
Белки: 5.9 г
Жиры: 15.5 г
Углеводы: 43 г
Шаги
В большую миску наливаем теплое молоко и воду, хорошо перемешиваем деревянной ложкой. Добавляем 1 ч.л. сахара и сухих дрожжей, снова перемешиваем смесь и оставляем на 10-15 минут, чтобы дрожжи активизировались.
Добавляем яйца, растопленное сливочное масло, соль 2 ст.л. сахара и ванилин. Взбиваем смесь венчиком.
Понемногу добавьте муку, помешивая тесто ложкой, после чего замесите тесто руками.
Тесто должно получиться средней консистенции — не очень мягким, но и не очень упругим. Накройте его полотенцем и оставьте примерно на час, чтобы оно удвоилось в объеме.
Разделяем тесто на 2 части и расскатываем из каждого лист толщиной 1 см.
С помощью стакана или чашки надо вырезать кружочки диаметром 8 см. Также с помощью рюмки или пластмассовой крышки вырезаем середину пончиков, что бы получилось отверствие посередине.
Вырезанные пончики оставляем на 20-30 минут, чтобы они удвоились в объеме.
Наливаем много подсолнечного масла на сковороду с толстым дном. Жарить пончики нужно на раскаленном масле, на среднем огне.
Жарим пончики по 2-3 минуты с двух сторон до красивого золотистого цвета. Готовый пончики разлаживаем на бумажные полотенца, чтобы устранить излишки масла.
Пончики посыпаем сахарной пудрой. Из этого количества теста у вас получится 30-40 пончиков.
Ну вот пышные пончики и готовы. Вкусные, нежные и мягкие, они так и зовут всех к столу. Это блюдо точно понравится и взрослым и детям. Приятного аппетита.