Как же в такую жару хочется чего-нибудь холодного. Мы предлагаем вам самое шоколадное и вкусное мороженое, чтобы охладится. Скорее приготовьте и насладитесь его идеальным вкусом.
Ингредиенты
Порции: –+4
- Сахар ¾ ст.
- Молоко 1 ст.
- Соль ¼ ч. л.
- Какао порошок 2 ст. л.
- Яичные желтки 3 шт.
- Шоколад (любой) 60 гр.
- Сливки жирные 2 ст.
- Экстракт ванили 1 ч. л.
На порцию
Калории: 210 ккал
Белки: 3.6 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 24 г
Шаги
Перемешиваем в кастрюльке сахар, соль, какао порошок, порциями вливаем молоко, перемешиваем и ставим на маленький огонь. Помешиваем, растворяя сахар.
Взбиваем желтки.
Когда молочная смесь закипит, добавляем смесь к желткам небольшими порциями, постоянно помешивая, чтобы желтки не свернулись.
Смесь с желтками готовим на маленьком огне, пока смесь не загустеет, не даем смеси закипеть. Если в смеси есть комочки, лучше процедить её через мелкое сито.
Снимаем с огня и добавляем нарубленный шоколад, помешиваем, пока шоколад не раствориться.
Переливаем в миску и охлаждаем в холодильнике, периодически помешивая.
Когда смесь остынет, вмешиваем сливки и ваниль. Отправляем мороженое в мороженицу и следуем инструкциям.
Если у вас нет мороженицы, отправляем смесь в формочку с крышкой, ставим в морозилку и взбиваем каждые 30 минут, пока смесь не застынет.
Ну вот мороженое и готово. Оно получилось очень насыщенным и супер шоколадным. Скорее зовите домашних и деток отведать этот вкусный домашний десерт. Приятного аппетита.