Творожная пасха с апельсином

Сейчас все хозяйки находятся в поиске идеальной пасхи. А если вы хотите что-нибудь необычайно вкусное, то у нас есть рецепт для вас. Творожная пасха с апельсином получается невероятно насыщенной и вкусной. А апельсиновая цедра и цукаты придают ей пикантность и сладость. Такая пасха точно понравится всем.

• 
  Обычный и ванильный сахар перемешиваем с желтками, чтобы масса смешалась.
• 
  Творог взбиваем блендером.
• 
  К желткам и сахару добавляем предварительно размягченное масло и протертый или взбитый блендером творог. Творог лучше всего использовать домашний или с высоким процентом жирности, так пасха получается насыщеннее и вкуснее.
• 
  Желтки с сахаром, творог и масло взбиваем миксером до однородности.
• 
  В творожную массу добавляем цедру апельсина и сок. Взбиваем до однородности.
• 
  Творожную массу ставим в кастрюле с толстым дном на небольшой огонь. Готовим её, постоянно перемешивая, до появления первых пузырьков.
• 
  После появления первых пузырьков, кастрюлю с сырной массой снимаем с огня и ставим в миску с ледяной водой. Периодически помешивая, охлаждаем её до комнатной температуры.
• 
  Цукаты предварительно замачиваем в горячей воде. Затем воду сливаем, а цукаты тщательно просушиваем бумажным полотенцем. Цукаты можно использовать любые.
• 
  Творожную массу смешиваем с подготовленными цукатами.
• 
  Готовим форму для пасхи. У меня силиконовая, разъемная форма, специально для творожной пасхи. Выстилаем её марлей, сложенной в четыре слоя.
• 
  В форму выливаем творожную массу. Плотно накрываем краями марли творожную массу. Форму с пасхой желательно поставить в миску или лоток, а сверху установить любой груз. Это может быть обычная банка с водой. Убираем в холодильник на 10-12 часов.
• 
  Готовую творожную пасху аккуратно вынимаем из формы и украшаем по желанию.

Ну вот творожная пасха с цукатами и готова. Она получилась очень нежной и ароматной. Надеемся, что вы и ваши домашние будете наслаждаться её вкусом еще не раз. Приятного аппетита и светлых праздников.