Скоро наступят самые любимые зимние праздники — Новый год и Рождество. А вкусно и с хорошим настроением их встретить вам поможет праздничный эгг-ног. Нежная смесь сливок и молока с неожиданной ноткой алкоголя сделают любой праздник лучше.
Ингредиенты
Порции: –+2
- Молоко 250 мл.
- Сахар 70 гр.
- Яйца куриные 2 шт.
- Сливки 75 мл.
- Ром 70 мл.
- Корица ½ ч. л.
- Мускатный орех (молотый) ½ ч. л.
- Сахар ванильный ½ ч. л.
- Гвоздика 3 шт.
На порцию
Калории: 89 ккал
Белки: 4.8 г
Жиры: 4.3 г
Углеводы: 7 г
Шаги
Молоко наливаем в сотейник и добавляем к нему корицу, гвоздику, мускатный орех и ванильный сахар. Ставим на медленный огонь.
Молоко со специями постоянно помешиваем и дводим до кипения, но не даем закипеть. Снимаем с огня.
Молоко процеживаем от специй.
Белки отделяем от желтков. Нам понадобятся только желтки.
Взбиваем желтки с сахаром до получения светлой, пышной массы.
В желтки добавляем тёплое молоко, постоянно помешивая, пока масса не получиться однородной. Отправляем на медленный огонь, постоянно помешивая на минут 10.
В прогретую молочно-яичную смесь добавляем сливки и тщательно перемешиваем.
После остывания добавляем в сливочную смесь алкоголь и тщательно перемешайте. У меня ром, но вы также можете использовать виски или бурбон. Отправляем в холодильник на несколько часов.
Разливаем в порционные кружки, бокалы или стаканы. Украшаем по желанию.
Ну вот эгг-ног на молоке и готов. Пряные ароматы и нежность молока и сливок, а также терпкость рома создадут праздничное настроение. Приятного аппетита.