Такого насыщенного и яркого первого блюда вы еще не пробовали. Этот рецепт супа из квашеной капусты обладает невероятным вкусом и ароматом, он получается очень сытным, а процесс его приготовления достаточно прост. Такой суп с капустой прекрасно разнообразит ваше меню и добавит в него новые вкусы и ароматы.
Ингредиенты
Порции: –+8
- Колбаса копченая 250 гр.
- Говядина варено-копченая 250 гр.
- Квашеная капуста 900 гр.
- Чеснок 3 зуб.
- Лук репчатый 120 гр.
- Бульон мясной 1700 мл.
- Паприка 2 ст. л. (сладкая)
- Растительное масло 2 ст. л.
- Перец молотый ½ ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
На порцию
Калории: 86 ккал
Белки: 8.1 г
Жиры: 5.3 г
Углеводы: 1.6 г
Шаги
Грибы замачиваем в теплой воде на 30 минут. После, хорошо их промываем.
Лук мелко нарезаем, чеснок измельчаем.
Разогреваем сотейник с растительным маслом, добавляем мелко нарезанный лук и тушим на слабом огне 3 минуты.
Добавляем измельченный чеснок и продолжаем тушить еще 1 минуту.
Варено-копченую говядину и колбасу нарезаем небольшими кусочками и добавляем в сотейник.
В сотейник также добавляем промытые грибы, квашеную капусту, паприку, лавровый лист.
Добавляем мясной бульон и доводим до кипения. Накрываем крышкой и варим на слабом огне 1 час 30 минут.
Снимаем суп с плиты, оставляем настаиваться на 10 минут. Перед подачей капустницу можно посыпать зеленью и добавить сметану.
Ну вот капустница по-чешски и готова. Ароматы на кухне стоят просто невероятные. Уверены, что ваша семья останется под впечатлением от этого блюда, а вам захочется приготовить его еще раз. Приятного аппетита.