С приближением весны и лета в рационе появляются холодные супы. Одним из таких супов является окрошка. Её вкус и свежесть идеально подходят для жаркого времени года. Она дает насыщение, но никак не чувство тяжести. Рецепт окрошки на сыворотке очень простой и понравиться каждому. Ингредиенты для этого блюда самые обычные, а вот результат получается невероятно вкусным.
Ингредиенты
Порции: –+4
- Картошка 150 гр.
- Редька 150 гр.
- Яйца вареные 4 шт.
- Огурец 150 гр.
- Лук зеленый 50 гр.
- Колбаса вареная 150 гр.
- Укроп 50 гр.
- Майонез 2 ст. л.
- Молочная сыворотка 1500 мл.
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
На порцию
Калории: 62 ккал
Белки: 2.3 г
Жиры: 4.1 г
Углеводы: 4.2 г
Шаги
Нарезаем редьку и огурцы кубиками.
Также кубиком нарезаем отваренную картошку, варенные яйца, колбасу и отправляем в большую миску.
Зелень (лук, укроп) мелко нарезаем и добавляем ко всем ингредиентам.
Добавляем к нарезанным овощам майонез и хорошо все перемешиваем.
По вкусу окрошку солим, перчим и добавляем сыворотку.
Все хорошо перемешиваем, Окрошка готова. Можно есть сразу или немного охладить перед употреблением, поставив минут на 20 в холодильник.
Ну вот холодный летний суп «Окрошка» и готов. Яркий, свежий и ароматный, он точно понравится вам и вашим домашним. Приятного аппетита.