Всем любителям грибов посвящается. Такой супчик оценят все. Сливочный крем-суп из шампиньонов получается очень нежным и вкусным. Готовиться он очень просто и не займет у вас много времени на кухне, а вот результат вас точно порадует.
Ингредиенты
Порции: –+4
- Грибы шампиньоны 700 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливки 300 мл.
- Бульон куриный 700 мл.
- Сливочное масло 60 гр.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Перец молотый ½ ч. л.
- Итальянские травы (приправа) ½ ч. л.
На порцию
Калории: 45 ккал
Белки: 3.3 г
Жиры: 1.9 г
Углеводы: 2.5 г
Шаги
Грибы нарезаем.
Лук мелко нарезаем.
В глубоком сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем лук до мягкости.
Затем добавляем к луку сливочное масло и грибы. Перемешиваем и готовим примерно 5-7 минут на небольшом огне.
К грибам добавляем специи и бульон. После закипания готовим под крышкой на небольшом огне примерно 10-15 минут.
К супу добавляем сливки и доводим до кипения, кипятим 2 минуты.
Суп взбиваем блендером до однородности и вновь доводим до кипения. Снимаем с огня. Суп можно подавать и украшать.
Ну вот крем-суп с грибами и сливками и готов. Ароматы стоят просто невероятные. Уверены, что ваши домашние оценят это блюдо. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита.