Квашеная капуста

Ещё с давних времен квашеная капуста занимает почетное место на любом столе, не только на ежедневном, но и на праздничном. Каждая хозяйка готовит её по-разному, ведь существует так много рецептов. Мы предлагаем вам простой рецепт капусты в маринаде. Готовится она очень просто и с доступных ингредиентов.

Ингредиенты
Порции: +10
На порцию
Калории: 19 ккал
Белки: 1.8 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 4.5 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Капусту моем и шинкуем.
  • Морковь моем и чистим. Её можно натереть на тёрке или нарезать тонкими полосочками.
  • Для маринада смешиваем соль, сахар и холодную воду. Соль и сахар должны полностью растворится.
  • Морковь и капусту выкладываем в кастрюлю или миску и тщательно переминаем.
  • К капусте с морковью добавляем маринад и лавровый лист. Можно также добавить перец горошком по желанию. Сверху на капусту укладываем пресс. Накрываем крышкой и оставляем на 3 суток.
  • Затем капусту можно переложить в банки и хранить в холодильнике.
  • Перед подачей к капусте добавляем лук и ароматное растительное масло.

Ну вот квашеная капуста в рассоле и готова. Самое время приготовить картошечку, нарезать селедочку и поставить рядом свеженькую капусту. Приятного вам аппетита. 

Блюда из капустыКвашеная капуста