Салат «Долька апельсина»

В преддверии Нового года, хочется, чтобы на праздничном столе были самые вкусные салаты. И это точно один из них. Салат «Долька апельсина» не только очень нарядный и вкусный, но и всегда привлекает много внимания. Ведь его вид это просто воплощение праздника.

• 
  Маринуем лук: мелко нарезаем луковицу, добавляем к ней уксус, сахар, щепотку соли и воду. Оставляем на 20 минут, а затем сливаем маринад.
• 
  Курицу предварительно варим или запекаем и режем небольшими кубиками.
• 
  Отварную морковь натираем на мелкой тёрке.
• 
  Сыр натираем на тёрке.
• 
  Маринованные грибы измельчаем.
• 
  Яйца разделяем на белки и желтки. Натираем их на тёрке отдельно друг от друга.
• 
  Готовый рис выкладываем на блюдо, на котором будем подавать салат, в форме дольки апельсина, подсаливаем по вкусу и смазываем майонезом.
• 
  Сверху на рис выкладываем слой курицы и маринованного лука, смазываем слой майонезом.
• 
  Для следующего слоя выкладываем треть натертой моркови, подсаливаем по вкусу и смазываем майонезом.
• 
  Далее идет слой маринованных грибов. Их также смазываем майонезом.
• 
  Следующим идет слой из желтков. Его также смазываем майонезом и солим по желанию.
• 
  Следующим идет слой натертого сыра.
• 
  Чтобы украсить салат полностью смазываем его майонезом и обсыпаем натертым белком. А с помощью оставшейся моркови выкладываем «корочку» апельсина и имитируем апельсиновую дольку.

Ну вот салат «Апельсиновая долька» и готов. Нежный, сытный и вкусный — вы и ваши гости точно будете в восторге. Приятного аппетита.