Салат полянка с цветами

Весна уже здесь, а это значит пришло время цветения, вкусных свежих овощей и конечно же, новых рецептов. Праздничный салат полянка — это настоящая эпитомия весны. Нежный и вкусный салат украшают невероятные цветы, которые делают его похожим на настоящую цветущую полянку. Готовится салат очень просто, а украшать его одно удовольствие.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 134 ккал
Белки: 6.1 г
Жиры: 7.6 г
Углеводы: 10.6 г
Шаги
20 мин.Печать
  • Вареную картошку, вареную морковь и ветчину нарезаем кубиками.
  • Вареные яйца разделяем на белок и желток
  • Желтки нарезаем на небольшие кусочки. Белок натираем на тёрке.
  • 4 пера зеленого лука оставляем для украшения, остальной пучок мелко нарезаем.
  • В миску добавляем нарезанную картошку, морковь, ветчину и желтки.
  • Одну столовую ложку кукурузы оставляем для украшения. Остальную кукурузу высыпаем в миску, добавляем майонез и все хорошо перемешиваем.
  • Готовый салат перекладываем в салатник или миску подходящего размера. Ложкой сверху выравниваем салат, оставив в центре небольшой бугорок.
  • Сверху салата выкладываем равномерно тертые белки и украшаем салат.
  • Цветы для украшения салата делаем из небольшой красной луковицы. Посредине луковицы, небольшим ножом делаем зигзагообразные надрезы. Разделяем каждую чешуйку лука, получаем небольшие цветочки.
  • Берем небольшую бамбуковою шпажку и вставляем в нее перо зелено лука, просовываем палочку не до конца, прокалываем заранее, что бы сделать имитацию листка. Сверху надеваем цветок из лука. Так делаем 3 цветка и вставляем в центр салата.
  • Остальные цветы из красного лука кладем сверху салата, имитируя поляну с цветами.
  • В центр каждого цветка кладем зерно кукурузы.
  • Между цветами в салате, вставляем еще 4-5 луковых перьев. По краю тарелки салата украшаем нарезанным зеленым луком. Салат полянка с цветами готов.

Ну вот салат полянка с цветами и готов. Уверены, что этот салат станет украшением любого стола. Он получается настолько красивым и вкусным, что его просто сметут со стола. Приятного аппетита. 

Праздничные салатыСалат полянкаСалат полянка с цветами