Салат с рукколой, свеклой и сыром

Свежий, вкусный и легкий салат — то, что нужно на лето. Такой салат с рукколой, свеклой и сыром идеально насыщает и дает ощущение легкости. Готовить его очень просто, а результат получается не хуже, чем в любом ресторане. Этот салат можно не только подать к праздничному столу, но и использовать в ежедневном меню.

Ингредиенты
Порции: +2
На порцию
Калории: 586 ккал
Белки: 24.96 г
Жиры: 51.79 г
Углеводы: 15 г
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Свеклу чистим, моем и нарезаем на кусочки.
  • Свеклу солим, выкладываем на противень, выстеленный пергаментной бумагой или фольгой. Добавляем к свекле 6 зубчиков очищенного чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла и прованские травы. Все это перемешиваем и запекаем в духове, накрыв фольгой, около 60 минут при 200 градусах.
  • Готовую свеклу измельчаем до нужного вам размера или оставляем так. Чеснок не используем.
  • Сыр фета нарезаем кубиком.
  • Помытую и просушенную на бумажном полотенце рукколу выкладываем в салатник или большую тарелку. Солим по желанию.
  • На рукколу выкладываем свеклу, сыр фета и посыпаем орешками. Сверху салат поливаем оставшимся оливковым маслом.

Ну вот салат из рукколы и готов. Ароматы стоят просто невероятные. Такой салат можно подать к любому мясному или рыбному блюду, а также гарниру. Приятного аппетита. 

Салат из рукколыСалат с рукколойСалат с сыром фетаСалат со свеклой