Аллергены на кухне

Иногда, мы даже не задумываемся, что некоторые наши проблемы со здоровьем связаны с пищевой аллергией. Порой, продукты, которые мы привыкли употреблять, вызывают нежелательные реакции у нашего организма, а мы их даже можем не замечать. Как часто вы сталкивались с вздутием живота, непонятными высыпаниями, тошнотой, возникающей из ниоткуда, и даже сильным кашлем, не из-за простуды. Всё это может быть начальным проявлением аллергии на продукты питания.

Проявление большинства симптомов происходит в течение двух часов, хотя может развиться и внезапная аллергическая реакция. Аллергию может вызвать любая еда, в зависимости от восприимчивости вашего организма. Однако ученые выделили несколько продуктов, которые могут вызывать аллергические реакции в 90% случаев, после их употребления. Прочитайте их внимательно, может необычные симптомы возникают у вас именно из-за этих продуктов.

Яйца

Яйца

Аллергия на яйца чаще всего встречается у детей до трех лет, однако может наблюдаться и у некоторых взрослых. Она связана с овомукоидом, овальбумином и кональбумином – белками, содержащимися в яйцах. Протекает аллергия легко или сразу же её результатом становится анафилактический шок.

Рыба

Рыба

Чаще всего возникает у взрослых, и заканчивается тяжелой аллергической реакцией. Если у вас присутствует аллергия на один вид рыбы, это значит, что она может проявляться и при употреблении моллюсков, и других видов рыбы. Аллергены в продукте не уничтожаются даже при его приготовлении.

Молоко

Молоко

Аллергия на молоко, особенно коровье, считается одной из самых распространенных.  Реакция может возникать как в течение пары минут, так и часов после употребления продукта. Главными симптомами являются: сыпь, отечность, крапивница, рвота, вздутие, в редких случаях анафилактический шок.

Орехи

Орехи

Аллергия на орехи считается достаточно распространенной в мире. Возникает она при употреблении бразильского ореха, миндаля, кешью, макадамии, фисташек, кедровых и грецких орешков. Проявляется аллергия достаточно серьезно и в 50% случаев связана с анафилаксией.

Пшеница

Пшеница

Аллергическая реакция возникает в связи с содержащимися в пшенице некоторыми белками. Чаще всего она затрагивает детей до 10 лет. Как и другие аллергии, аллергия на пшеницу может привести к расстройству пищеварения, крапивнице, рвоте, сыпи, отекам и, в тяжелых случаях, анафилактическому шоку. Зачастую этот вид аллергии путают с непереносимостью глютена.

Иногда аллергическая реакция может возникать и при употреблении таких продуктов, как: кунжут, семена льна, персик, банан, авокадо, сельдерей, чеснок, семена горчицы, анис и ромашка. Связана такая аллергия с индивидуальной непереносимостью этих продуктов.

А вы знаете, на какие продукты у вас аллергия?

Юлия Каприлес/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Кушать Подано!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.