Объяснение учёных: почему у дуриана такой неприятный запах

Если вы часто посещаете страны Азии, вы, скорее всего, пробовали этот занимательный фрукт, и знаете, что он отличается невероятным запахом. Он запрещен к перевозке во многих странах именно из-за истошного аромата. Уже много лет учёные занимаются исследованием причин его возникновения, и им всё-таки удалось докопаться до истины. Читаем!

Плоды дуриана

Плод дуриана

Этот фрукт отличается зеленоватой кожурой с похожими на шипы отростками. Мякоть дуриана жёлтого цвета и окружена светлыми оболочками, а текстура – мягкая и нежная. Что же касается запаха, то его описывают как аромат мусора, который слишком долго пролежал на солнце. Если вы попытаетесь пронести его на борт самолёта, вас, скорее всего, высадят с позором, а в Сингапуре, его запрещено перевозить даже в общественном транспорте.

В чём секрет запаха

Мякоть дуриана

Ученым специально пришлось исследовать геном дуриана, чтобы понять, откуда взялся такой неприятный запах. И вот в чём его секрет: в плодах содержаться специальные химические соединения, которые стали причиной выделяемого аромата. ДНК растения сосредоточено на создании своего неповторимого и отличающегося запаха, так как он обладает множеством копий генов, которые и ответственны за создание серных соединений. Ведь зачастую запах фрукта и описывают, как запах серы.

дуриан в разрезе

Учёные предполагают, что именно так растение приманивает приматов, которые едят его плоды, а затем разносят семена по джунглям. Вот такой занимательный секрет запаха дуриана.

А вы пробовали дуриан?

Юлия Каприлес/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4.67 из 5 )
Кушать Подано!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.