Почему-то британская кухня зачастую ассоциируется с кашеобразным пресным нечто. Но в Британии есть что попробовать и мы вам это докажем. Чего только стоит местная выпечка, рыба, мясо, хлеб и знаменитые сандвичи и сконы к чаю. Если вы планируете визит в Соединенное Королевство или просто интересуетесь местной едой, эта статья обязательна к вашему прочтению.
Рыба и чипсы
Это блюдо вы, скорее всего, знаете под названием Fish and Chips. Британцы просто обожают рыбу. А это блюдо является главным продуктом Великого британского лета. Все три дня (Тонкий британский юмор). Оно сочетает в себе свежую рыбку, утреннего улова, зажаренную в кляре со специями. К ней подают хрустящие картофельные чипсы и разнообразные соусы, в том числе пюре из зеленого горошка. Чипсы обильно солят, добавляют кетчуп или уксус и просто наслаждаются.
Корнуолльская выпечка
Золотистые пирожки с множеством начинки из графства Корнуолл славятся на всю Британию. Их подают с говядиной, картофелем, луком, брюквой, помещая начинку в тонкий слой песочного теста, а затем запекают до золотистой корочки и невероятного хруста. Всем любителям пирогов обязательно стоит их попробовать. Их продают практически во всех пекарнях, а их вы точно найдете по запаху. Ммм.
Яблочный крамбл
Можете считать нас предвзятыми, но яблочный крамбл это вкуснейшее блюдо, которое можно есть на завтрак, обед и ужин. Сладкие яблоки выпекаются с рассыпающимся слоем муки, сахара и сливочного масла, чтобы стать блюдом с контрастными текстурами и королем среди десертов. Если вам не предлагают к нему мороженое или заварной крем − потребуйте (или спросите вежливо). Так вы поймете настоящий вкус этого десерта.
Чипсы с подливой
Если вы отправляетесь в северную половину страны, вы можете обменять рыбу и чипсы на несколько другую комбинацию − чипсы и подлива. Мясная подливка, чаще всего встречается на ужин, когда готовят жаркое, особенно традиционный воскресный прием пищи – Roast dinner. На самом деле, такая подлива довольно вкусно сочетается с чипсами. Практически всем на севере это нравится, поэтому стоит попробовать − особенно, если подливка вытекает из свежеиспеченного мясного пирога…
Хаггис
Зачем ехать в Британию, если не решится попробовать это традиционное шотландское блюдо? В гастрономическом туре по Великобритании только самые смелые должны идти дальше на север. Шотландия − действительно красивая страна, но ее национальное блюдо определенно не для брезгливых. Хаггис − это традиционная колбаса из желудка, печени, легких и сердца овцы. Эта интересная комбинация, похожая на пудинг. Она приправляется, смешивается с луком и овсянкой и помещается в желудок овцы (или в искусственную оболочку). Он имеет ореховый вкус и (хотите, верьте, хотите нет), но хаггис должен быть довольно вкусным. Вы могли бы подумать, что такое уже никто не готовит, но он все еще популярен, особенно когда подается с картофельным пюре и шведским соусом.
