Здоровый рацион питания не предполагает полное исключение жиров, а наоборот, они обязательно должны присутствовать в рационе человека. Диетологи и нутрициологи настаивают, что в ежедневном меню человека их должно быть около 20-30% от общего количества еды. Так какие же жиры выбрать, и в каких продуктах они содержатся? Читаем.
Омега-3 жирные кислоты
Наш организм не вырабатывает Омега-3 сам по себе, именно поэтому эта важная полиненасыщенная кислота поступает к нам из еды. Это вещество содействует нормальному функционированию мозга и нервной системы, снижает уровни холестерина, поддерживает работу сердца и уменьшает воспаления. Также Омега-3 влияет на состояние волос, ногтей и кожи человека. Этот вид жиров содержится в разных продуктах, к примеру:
- Жирная рыба – скумбрия, лосось, сардины, озерная и атлантическая форель.
- Грецкие орехи, а также растительное масло из грецкого ореха.
- Льняное семя или растительное масло из льна.
- Семена чиа.
- Яйца.
Мононенасыщенные жиры
Эти полезные вещества помогают повысить уровень «хорошего» холестерина в организме, поэтому обладают невероятной пользой для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением и диабетом. Мононенасыщенные жиры повышают иммунитет, уменьшают воспаления в организме и даже снижают возможность развития раковых опухолей. Какие продукты стоит есть:
- Орехи. Помимо жиров в них содержатся полезные минералы, витамины, а также белок и клетчатка.
- Оливковое масло.
- Авокадо. Он содержит клетчатку, калий, витамины В6, С и Е, а также фолаты.
- Натуральное арахисовое масло.
И помните, что лишний вес появляется совсем не от жиров, а от переизбытка сахара и вредной еды в рационе, поэтому лучше исключите именно эти продукты из вашего меню.