Домашня солона карамель – це чудовий десерт, який легко приготувати вдома. Карамельний смак із поєднанням солі робить цей десерт незабутнім та ідеально підходить для прикрашання різноманітних кондитерських виробів, морозива або просто для пригощання себе та близьких. У цьому рецепті я розповім, як приготувати домашню солону карамель без особливих зусиль.
Інгредієнти
Порції: –+1
- Цукор 300 гр.
- Вода 100 мл.
- Вершки жирні 160 мл.
- Вершкове масло 50 гр.
- Сіль 1 щіпка
- Лимонний сік 1 ч. л.
На порцію
Калорії: 323 ккал
Білки: 0.6 г
Жири: 14.2 г
Вуглеводи: 48.3 г
Кроки
Змішуємо в каструлі воду, цукор і лимонний сік. Ставимо на невеликий вогонь.
Періодично помішуючи, уварюємо сироп до золотистого кольору.
В окремій ємності доводимо вершки до кипіння, але не кип’ятимо.
Додаємо вершки порціями до цукрового сиропу, постійно помішуючи до однорідності.
Додаємо в суміш вершкове масло і дрібку солі, перемішуємо до однорідності.
Готову карамель переливаємо в баночку, накриваємо кришкою і коли суміш охолоне, відправляємо в холодильник на 30 хвилин. Карамель готова!
Ось і готова наша домашня солона карамель! Цей ароматний десерт має неймовірно насичений смак, який точно сподобається любителям солодкого і солоного поєднання в їжі. Я сподіваюся, що ви оціните цей простий і смачний рецепт домашньої солоної карамелі, і порадуєте своїх близьких цим прекрасним десертом. Приємного апетиту!