Ароматный итальянский хлеб никого не оставит равнодушным. Рецепт хлеба Фокачча точно получится у любой хозяйки и порадует домашних и гостей. А тонкий аромат розмарина перенесет вас в Италию.
Ингредиенты
Порции: –+4
- Мука 3.5 ст.
- Сахар 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Сухие дрожжи 1 ст. л.
- Вода 1 ст.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Яйца куриные 1 шт.
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Розмарин (сухой) 1 ч. л.
На порцию
Калории: 320 ккал
Белки: 7.8 г
Жиры: 10.6 г
Углеводы: 47.5 г
Шаги
Смешиваем вместе 1 стакан муки, сахар, соль и дрожжи.
Слегка нагреваем воду с 2 столовыми ложками растительного масла и добавляем к муке и дрожжам, туда же добавляем яйцо, смешиваем тесто в кухонной машине на низкой скорости (насадка для теста) или деревянной ложкой.
Вмешиваем еще 1 ¾ стакана муки. Тесто на фокаччу должно быть однородным и не должно быть крутым.
После, высыпаем на рабочую поверхность ¾ стакана муки, выкладываем тесто с миски на муку и замешиваемым. Накрываем тесто миской и даем отдохнуть минут 5.
Смазываем плоский противень маслом. Выкладываем тесто на противень, равномерно разравниваем тесто руками по противню в круг или квадрат. Отставляем тесто в теплое место и даем отдохнуть 30 минут.
Через 30 минут, пальцем делаем дырочки в тесте (можно использовать пальцы рук или ручку деревянной ложки). Сверху смазываем оливковым маслом и посыпаем розмарином.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут до золотистой корочки. Хлеб можно сразу разрезать на порции, не ожидая охлаждения.
Ну вот итальянская фокачча с розмарином и готова. Мягкий хлеб с ароматом оливкового масла и розмарина идеально дополнит вашу еду. Приятного аппетита.