Если вы любите ароматную выпечку, обязательно приготовьте такой кекс с кокосовой стружкой. Готовится он очень легко и быстро, а его аромат просто невозможно передать. Такой кекс отлично подойдет к чашечке крепкого чая или кофе.
Ингредиенты
Порции: –+10
- Яйца куриные 4 шт.
- Мука 200 гр.
- Сахар 200 гр.
- Кокосовая стружка 60 гр.
- Сливочное масло 200 гр.
- Разрыхлитель (пекарский порошок) 1 ч. л.
- Цедра лимона 1 ч. л.
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Сахарная пудра 2 ст. л.
На порцию
Калории: 332 ккал
Белки: 8.2 г
Жиры: 24 г
Углеводы: 20 г
Шаги
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром.
К маслу с сахаром добавляем яйца и взбиваем до однородности.- К яичной массе добавляем муку, разрыхлитель, сок и цедру лимона. Перемешиваем, пока тесто не станет однородным.
К тесту добавляем кокосовую стружку и перемешиваем.
Тесто выкладываем в смазанную маслом форму для кекса.
Выпекаем кекс в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.
Ну вот цитрусовый кекс с кокосом и готов. Ароматы стоят просто невероятные. Уверены, что он понравится и взрослым, и детям. Приятного аппетита.