В выходные и праздники особенно хочется порадовать родных вкусной выпечкой. Манные кексы с орехами и фруктами точно понравятся всем. Рецепт их приготовления прост, а ингредиенты найдутся в любом доме. Немного времени — и Ваш дом благоухает вкусной выпечкой, созывая всех к столу. Нужно только заварить чай и праздник вам обеспечен.
Ингредиенты
Порции: –+6
- Яйца куриные 3 шт.
- Сахар 220 гр.
- Кефир 250 мл. (2-3%)
- Манная крупа 350 гр.
- Подсушенные орехи (измельченные) 50 гр.
- Изюм 100 гр.
- Курага 100 гр.
- Разрыхлитель (пекарский порошок) 1 ч. л.
- Сливочное масло 100 гр.
- Соль 1 ч. л.
- Растительное масло 1 ст. л.
На порцию
Калории: 312 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 11.2 г
Углеводы: 46.7 г
Шаги
В глубокой миске взбиваем 3 куриных яйца, добавляем сахар, соль и снова взбиваем венчиком.
В миску добавляем растопленное масло, кефир, орехи (желательно жареные), изюм, курагу (нарезанную небольшими кусочками) и перемешиваем.
Добавляем манную крупу и разрыхлитель для теста, перемешиваем.
Тесто оставляем на 10 минут при комнатной температуре.
Форму для кексов смазываем растительным маслом и наполняем тестом примерно на 1 см ниже края формы.
Разогреваем духовку до 180°С и выпекаем кексы 30 минут до золотистой корочки.
Достаем кексы из духовки и проверяем их готовность зубочисткой, вставляем палочку в кекс и достаем, палочка должна остаться сухой. Если палочка будет влажной, возвращаем кексы в духовку еще на 3-5 мин.
Даем остыть кексам, после чего посыпаем сахарной пудрой. Манные кексы на кефире готовы.
Ну вот манные кексы на кефире и готовы. Нежные, ароматные и мягкие, они наполнили дом невероятным запахом. Уверены, что от их вкуса и гости, и домашние, останутся в восторге. Скорее зовите всех к столу и приятного аппетита.