Домашний борщ просто невозможен без этой выпечки. Пампушки с чесноком и зеленью невероятное дополнение к любому первому блюду. Рецепт их приготовления прост и не занимает много времени, а результат стоит того.
Ингредиенты
Порции: –+15
- Мука 430 гр.
- Вода 250 гр.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Сухие дрожжи 1.5 ч. л.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Укроп 1 пучок
- Чеснок 3 зубчика
- Соль ½ ч. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Вода 30 мл.
На порцию
Калории: 215 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 42 г
Шаги
250 мл воды подогреваем до 30 градусов. Вода должна быть обязательно тёплая, не горячая. В воду добавляем сахар и дрожжи, даем постоять 5 минут, чтобы дрожжи начали работать.
К дрожжам добавляем соль, просеянную муку и растительное масло. Замешиваем крутое тесто. Тесто в глубокой миске накрываем пищевой пленкой или полотенцем и даем постоять 1 час.
Тесто после расстойки разделяем на примерно равные части. Можно это сделать с помощью кухонных весов.
Из каждой части теста скатываем шарик. Каждый шарик выкладываем в смазанную растительным маслом форму и оставляем подойти еще на 30 минут.
Подошедшие пампушки выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 20-25 минут.
Мелко нарезаем укроп.
Для заливки смешиваем нарезанный укроп, половину чайной ложки соли, 2 столовые ложки растительного масла и 30 мл. воды. Всё тщательно перемешиваем.
Смазываем теплые пампушки полученной заливкой.
Ну вот пампушки с чесноком и укропом и готовы. Пышные и ароматные, очень вкусное дополнение к любому блюду. Приятного аппетита.