Этот рецепт мяса понравится всем. Бефстроганов с грибами получается особенно нежным и сочным, а также подходит к любому гарниру или салату. Готовится это мясное блюдо очень просто. Говядина получается очень мягкой, а соус из сметаны невероятно нежным. Но самое главное — такое блюдо получится у любой хозяйки.
Ингредиенты
Порции: –+4
- Мясо (говядина) 700 гр.
- Грибы шампиньоны 250 гр.
- Лук репчатый 220 гр.
- Бульон мясной 250 мл.
- Горчица 1 ч. л.
- Сливочное масло 30 гр.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Сметана 250 гр. (20%)
- Петрушка 2 вет.
- Перец молотый по вкусу
- Соль по вкусу
На порцию
Калории: 152 ккал
Белки: 12.5 г
Жиры: 10.2 г
Углеводы: 3.6 г
Шаги
- Нарезаем лук соломкой, грибы тонкими пластинами и говядину небольшими брусочками.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом. Жарим мясо несколькими порциями на сильном огне 3-5 минут. Постоянно переворачиваем, чтобы не допустить подгорания. Обжариваем так всю говядину.
- Все порции обжаренной говядина перекладываем из сковороды в одну миску.
- Добавляем немного масла в сковороду и обжариваем лук на среднем огне в течение 4 минут.
- Добавляем к луку сливочное масло и грибы. Жарим 7 минут на слабом огне.
- Добавляем в сковороду бульон, соль, горчицу, перец и лавровый лист. Тушим на слабом огне 3 минуты.
- Добавляем в сковороду обжаренное мясо и перемешиваем.
- Добавляем сметану и петрушку. Перемешиваем и снимаем с плиты.
- Бефстроганов готов, подаем с картофельным пюре, овощами, рисом или макаронами.
Ну вот бефстроганов из говядины и готов. Ароматы стоят невероятные. Уверены, что такое блюдо понравится вашим домашним и гостям. Скорее зовите всех к столу. Приятного аппетита.