Кто же не любит бутерброд с нежным и вкусным мясом? Буженина из свинины как раз идеально подойдет для такого перекуса. Мясо по этому рецепту подойдет не только для бутербродов на каждый день, но и для праздничного стола. Свинина получается очень нежной внутри с вкусной пряной корочкой.
Ингредиенты
Порции: –+10
- Мясо (свинина) 1 кг.
- Чеснок 8 зубчиков
- Горчица 2.5 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Перец молотый 1 ч. л.
- Орегано (сухой) ½ ч. л.
- Розмарин (сухой) ½ ч. л.
- Приправа чили ½ ч. л.
- Вода для варки
На порцию
Калории: 258 ккал
Белки: 17.8 г
Жиры: 20.3 г
Углеводы: 1.5 г
Шаги
Мясо моем и обсушиваем. Ножом делаем дырки и шпигуем очищенными дольками чеснока.
Мясо солим и перчим, посыпаем орегано и тимьяном, а сверху смазываем горчицей. Хорошо втираем специи и горчицу в мясо.
Мясо в специях укладываем в рукав для запекания и крепко связываем. отправляем мариноваться на несколько часов в холодильник, лучше если на ночь.
Замаринованное мясо в рукаве отправляем в кастрюлю и заливаем водой. На сильном огне доводим до кипения, затем делаем небольшой огонь и варим 2.5 часа.
Остужаем и отправляем в холодильник ещё минимум на 2 часа. Затем вынимаем с пленки и подаем к столу.
Ну вот свиная буженина и готова. Ароматы стоят волшебные. Уверены, что это блюдо понравится всем вашим домашним и гостям. Приятного аппетита.