Уверены, что вкусное мясо любят все. А сочная буженина способна украсить любой стол. Мясо по этому рецепту получается очень нежным и вкусным. Готовиться оно очень просто и не займет у вас много времени на кухне. Использовать такое мясо можно для бутербродов, для нарезок или салатов.
Ингредиенты
Порции: –+6
- Мясо (свинина) 1 кг.
- Вода 1 л.
- Соль 4 ст. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Душистый перец горошком 10 шт.
- Черный перец горошком 10 шт.
- Кориандр (молотый) 1 ч. л.
- Чеснок 3 зубчика
- Итальянские травы (приправа) 1.5 ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) ½ ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Перец молотый 1 ч. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
На порцию
Калории: 273 ккал
Белки: 13.2 г
Жиры: 23.2 г
Углеводы: 2.5 г
Шаги
В воде размешиваем 4 столовые ложки соли. Туда же отправляем лавровый лист, перец горошком душистый и обычный, а также 1 чайную ложку кориандра. В маринад выкладываем мясо, накрываем пищевой пленкой и оставляем на ночь.
Чеснок измельчаем.
Смешиваем вместе чеснок, растительное масло, итальянские травы, 0.5 чайной ложки кориандра, паприку и по 1 ч. л. соли и перца.
Мясо достаем из маринада, просушиваем бумажным полотенцем и натираем смесью специй. Мясо заматываем в фольгу.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1 час и 15 минут.
Ну вот буженина из свинины и готова. Ароматы стоят просто невероятные. Уверены, что вы оцените это блюдо. Приятного аппетита.