Сочное рыбное филе с ароматным соусом — идеальный ужин. Сочетание нежного филе, белого вина, ароматных летних помидоров и специй создают вкусовую бомбу. Скорее готовьте и наслаждайтесь.
Ингредиенты
Порции: –+4
- Белая рыба (филе) 2 шт.
- Помидор 6 шт.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Перец чили ½ шт. (без семян)
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
- Белое вино ½ ст.
- Петрушка несколько веточек
На порцию
Калории: 71 ккал
Белки: 8.2 г
Жиры: 2.1 г
Углеводы: 3.0 г
Шаги
Снимаем с помидоров кожуру, для этого делаем небольшие надрезы, заливаем их кипятком и держим так около 2 минут, сливаем воду, очищаем кожуру и мелко нарезаем.
Лук и чеснок измельчаем. Петрушку мелко нарезаем.
Филе рыбы нарезаем порционными кусками.
Разогреваем масло на сковороде, слегка обжариваем лук и чеснок, около 2 минут, добавляем перец чили и помидоры, готовим около 5 минут, пока помидоры хорошо не разогреются.
Доливаем вино, добавляем петрушку, выкладываем сверху рыбку, солим и перчим.
Накрываем крышкой и готовим на медленном огне около 5 минут, переворачиваем рыбу и готовим еще минут 5. Если жидкости будет мало и соус начнет испаряться, можно добавить еще вина.
Ну вот филе белой рыбы с томатами и вином. Рыбка получилась очень нежной, а соус ароматным и насыщенным. Приятного аппетита.