Этот рецепт фриттаты с картофелем — отличная идея для праздничного завтрака или ужина. В этом рецепте отлично сочетаются яйца с сыром и овощами. Блюдо получается нежным и очень сытным.
Ингредиенты
Порции: –+4
- Растительное масло 2 ст. л.
- Картофель (отварной в мундире) 6 шт.
- Брокколи 200 гр.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
- Яйца куриные 6 шт.
- Молоко 80 мл.
- Твердый сыр 50 гр.
На порцию
Калории: 109 ккал
Белки: 7.40 г
Жиры: 7.01 г
Углеводы: 3.90 г
Шаги
Картофель отвариваем в мундире, очищаем от кожуры и нарезаем большими кусочками.
Брокколи разбираем на соцветия и бланшируем.
Мелко нарезаем луковицу и зубчик чеснока.
Нагреваем масло на сковороде, обжариваем лук до мягкости, добавляем картофель, брокколи, обжариваем несколько минут, добавляем чеснок, солим, перчим.
Взбиваем яйца с молоком, заливаем смесью яиц овощи.
Уменьшаем огонь и держим под крышкой 5 минут, посыпаем яйца сыром, готовим еще минуты 3, яичная масса должна быть крепкой, а сыр растаять.
Ну вот фриттата с брокколи и картофелем готова. Этот рецепт обязательно станет вашим фаворитом, ведь он не только очень простой, но и очень вкусный. Приятного аппетита.