В сезон молодой капусты просто грех не приготовить капустные оладьи. Готовятся они очень быстро и из самых доступных ингредиентов. Они отлично сочетаются с мясными блюдами, гарнирами и салатами. Такие оладьи можно подать как на праздничный стол, так и использовать этот рецепт в ежедневном меню.
Ингредиенты
Порции: –+4
- Капуста молодая 600 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйца куриные 1 шт.
- Твердый сыр 50 гр.
- Мука 4.5 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
- Растительное масло для жарки
На порцию
Калории: 107 ккал
Белки: 3.6 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 13 г
Шаги
Капусту крупно нарезаем и бланшируем в кипятке 4-5 минут. Откидываем капусту на дуршлаг и даем стечь жидкости.
Капусту измельчаем.
Лук измельчаем и обжариваем на растительном масле до мягкости.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Капусту смешиваем с луком, яйцом, мукой и сыром. Солим и перчим по вкусу.
Оладьи выкладываем ложкой на сковороду и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Ну вот оладьи с капустой и готовы. Ароматы стоят просто невероятные. Уверены, что вам они понравятся. Приятного аппетита.