Сочный кебаб из баранины на гриле — то, что нужно для выходного дня. Яркие специи придают этому блюду особенный вкус, несравнимый ни с чем. А самое главное, этот кебаб можно приготовить как дома, так и на природе.
Ингредиенты
Порции: –+6
- Чеснок 3 зубчика
- Соль ½ ч. л.
- Фарш из баранины 450 гр.
- Лук 1 шт.
- Петрушка 2 веточки
- Кориандр (молотый) 1 ч. л.
- Тмин 1 ч. л.
- Корица ¼ ч. л.
- Перец молотый 1 щепотка
- Имбирь молотый ¼ ч. л.
На порцию
Калории: 240 ккал
Белки: 14.7 г
Жиры: 15.94 г
Углеводы: 3.72 г
Шаги
Чеснок измельчить.
Лук мелко нарезаем или натираем на тёрке.
Петрушку мелко нарезаем.
Деревянные палочки замачиваем в воде.
Смешиваем фарш с измельченным чесноком, луком, петрушкой, кориандром, тмином, корицей, перцем имбирем, тщательно вымешиваем.
Формируем из фарша небольшие котлетки и нанизываем их на палочки. Форму делаем по желанию, можно оставить круглую, или сделать более прямоугольную. Перед приготовлением охлаждаем кебабы около 30 минут в холодильнике.
Разогреваем сковороду-гриль, смазываем её растительным маслом. Обжариваем кебабы на медленном огне, примерно по 6 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
Ну вот сочный кебаб из баранины со специями и готов. Ароматы стоят просто невероятные. Если вы любите баранину, этот рецепт вам точно будет по душе. Приятного аппетита.