Вы не любите рыбные котлеты? Тогда вы не пробовали это блюдо по подобному рецепту. Котлеты из красной рыбы получаются невероятно вкусными и изысканными, а как же быстро и просто они готовятся. Этот рецепт вы также можете использовать за основу, чтобы приготовить такие котлетки из филе рыбы белых сортов, получится так же вкусно. Поэтому не бойтесь экспериментировать.
Ингредиенты
Порции: –+8
- Лосось 500 гр.
- Яичный белок 2 шт.
- Крахмал кукурузный 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
- Лук зеленый 4 шт.
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Сливочное масло 1 ст. л.
На порцию
Калории: 176 ккал
Белки: 21.07 г
Жиры: 10.44 г
Углеводы: 0.91 г
Шаги
Рыбку отделяем от кожи и костей. Нарезаем её небольшим кубиком. Рыбку можно использовать любую, главное, чтобы в ней было минимум костей. Если у вас нет возможности использовать красную рыбу, можно заменить её на филе из любой белой рыбы.
Измельчаем зеленый лук. По желанию также можно добавить немного укропа.
К нарезанной рыбе добавляем лук, белки, крахмал, лимонный сок и специи. Тщательно перемешиваем.
На сковороду добавляем сливочное и растительное масло, выкладываем ложкой фарш в форме котлеток.
Обжариваем котлетки на разогретой сковороде на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны до образования светлой золотистой корочки.
Ну вот котлеты из лосося и готовы. Ароматы стоят невероятные. Подавать их можно к любому гарниру и соусу, но они просто замечательно сочетаются с молодой картошечкой и укропом. Приятного вам аппетита.