Сочная куриная отбивная зазвучит совсем по-новому, если к ней добавить хрустящий бекон и ароматный шалфей. Если вы ещё не использовали эту приправу в блюдах, тогда самое время попробовать. Этот рецепт станет вашим хитом.
Ингредиенты
Порции: –+3
- Куриное филе 4 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Перец молотый ½ ч. л.
- Шалфей 1 пучок
- Бекон 12 ломтиков
- Растительное масло 3 ст. л.
- Вино сухое (белое) ½ ст.
- Бульон куриный 1 ст.
- Сливочное масло 25 гр.
На порцию
Калории: 145 ккал
Белки: 17.7 г
Жиры: 5.2 г
Углеводы: 4.8 г
Шаги
Куриные филе разрезаем на 3 части и слегка отбиваем.
Кусочки курицы солим, перчим, раскладываем сверху мяса листики шалфея (3-4 листочка на кусок курицы), оборачиваем в бекон.
В большой сковородке обжариваем курицу в беконе на растительном масле, пока корочка не станет золотистой. Если у вас нет большой сковороды, то лучше обжаривать по несколько кусочков курицы на сковороде, чтобы курица была равномерно золотистой, когда все кусочки обжарены, возвращаем их на сковородку.
Добавляем в сковородку вино, когда вино закипит, добавляем бульон и на медленном огне готовим еще 5-6 минут.
Снимаем курицу с огня, добавляем к мясу сливочное масло, даем ему раствориться. Подаем курицу с соусом, который у нас получился на сковороде.
Ну вот куриные отбивные с шалфеем и готовы. Они получились очень ароматные и сочные. Золотистая хрустящая корочка не оставит ваших домашних равнодушными. Приятного аппетита.