Всем любителям мясных блюд посвящается. Этот рецепт мяса по-французски порадует вас невероятным вкусом и видом. Блюдо получается сочное и сытное. Такое мясо сочетается с любым гарниром.
Ингредиенты
Порции: –+8
- Мясо (свинина) 1 кг.
- Майонез 8 ст. л.
- Картошка 8 шт.
- Лук 3 шт.
- Твердый сыр 300 гр.
- Брынза 100 гр.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
- Растительное масло для жарки
На порцию
Калории: 246 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 19.2 г
Углеводы: 2.3 г
Шаги
- Разрезаем мясо на кусочки, толщиной минимум 2 см.
- Покрываем мясо пищевой пленкой и отбиваем до толщины 0.5 см.
- Солим, перчим мясо с двух сторон.
- Нарезаем лук на небольшие кубики.
- Картошку делим пополам и нарезаем дольками.
- Картошку сбрызгиваем оливковым маслом, солим, немного перчим и перемешиваем.
- Делаем заправку. Натираем 1/4 нашего сыра (75 гр.), перемешиваем с луком и майонезом. При перемешивании добавляем немного воды (10-20 мл.).
- Противень смазываем маслом, равномерно выкладываем картошку.
- На картошку натираем брынзу.
- Обжариваем мясо на хорошо разогретом растительном масле. По одной минуте с каждой стороны. Таким образом, при запекании мясо останется более сочным внутри.
- Обжаренное мясо плотно выкладываем на противень сверху картошки.
- Заливаем мясо нашей заправкой из лука, майонеза и сыра.
- Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем мясо примерно 40-50 минут. За 15 минут до готовности (примерно на 35 минуте), достаем противень из духовки и посыпаем мясо оставшимся сыром.
- Запекаем оставшееся время в духовке до готовности. Сыр должен полностью расплавится и подрумяниться.
Ну вот мясо по-французски в духовке и готово. Невероятно ароматное и сочное, оно точно удивит домашних и гостей. Приятного аппетита.