Мясо по-французски

Всем любителям мясных блюд посвящается. Этот рецепт мяса по-французски порадует вас невероятным вкусом и видом. Блюдо получается сочное и сытное. Такое мясо сочетается с любым гарниром.

• 
  Разрезаем мясо на кусочки, толщиной минимум 2 см.
• 
  Покрываем мясо пищевой пленкой и отбиваем до толщины 0.5 см.
• 
  Солим, перчим мясо с двух сторон.
• 
  Нарезаем лук на небольшие кубики.
• 
  Картошку делим пополам и нарезаем дольками.
• 
  Картошку сбрызгиваем оливковым маслом, солим, немного перчим и перемешиваем.
• 
  Делаем заправку. Натираем 1/4 нашего сыра (75 гр.), перемешиваем с луком и майонезом. При перемешивании добавляем немного воды (10-20 мл.).
• 
  Противень смазываем маслом, равномерно выкладываем картошку.
• 
  На картошку натираем брынзу.
• 
  Обжариваем мясо на хорошо разогретом растительном масле. По одной минуте с каждой стороны. Таким образом, при запекании мясо останется более сочным внутри.
• 
  Обжаренное мясо плотно выкладываем на противень сверху картошки.
• 
  Заливаем мясо нашей заправкой из лука, майонеза и сыра.
• 
  Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем мясо примерно 40-50 минут. За 15 минут до готовности (примерно на 35 минуте), достаем противень из духовки и посыпаем мясо оставшимся сыром.
• 
  Запекаем оставшееся время в духовке до готовности. Сыр должен полностью расплавится и подрумяниться.

Ну вот мясо по-французски в духовке и готово. Невероятно ароматное и сочное, оно точно удивит домашних и гостей. Приятного аппетита.