Все любители мяса точно оценят этот рецепт. Отбивные с грибами быстро готовятся и из самых доступных ингредиентов. Такие отбивные подойдут к любому гарниру или салату. Грибной соус отлично сочетается с мясом и станет отличной подливкой для гарнира.
Ингредиенты
Порции: –+4
- Почки свиные 4 отбивные
- Грибы шампиньоны 200 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Лук репчатый 1 шт.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Бульон куриный 450 мл.
- Пшеничная мука 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
На порцию
Калории: 240 ккал
Белки: 15.4 г
Жиры: 19.6 г
Углеводы: 0.9 г
Шаги
Отбивные солим, перчим и обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Лук нарезаем полукольцами, чеснок измельчаем.
Грибы нарезаем на произвольные кусочки.
Лук обжариваем на сливочном масле примерно 3 минуты до мягкости.
К луку добавляем грибы и чеснок. Солим и перчим. Обжариваем 3-4 минуты.
К грибам и луку добавляем муку, обжариваем примерно 1 минуту. Туда же добавляем бульон и перемешиваем, чтобы не было комочков. Солим и перчим.
Когда соус закипит, опускаем в него отбивные и тушим на небольшом огне примерно 10 минут.
Ну вот отбивные в грибном соусе и готовы. Ароматы стоят просто невероятные. Уверены, что вы оцените это блюдо. Приятного аппетита.