Когда все гарниры уже надоели, на выручку приходит пюре из горошка с мятой. Такое блюдо понравится и взрослым, и детям. Пюре получается нежным и ароматным, оно подойдет как к мясным, так и рыбным блюдам. Готовить его можно со свежего или замороженного зеленого горошка.
Ингредиенты
Порции: –+5
- Зеленый горошек 1 кг.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Сливочное масло 2 ст. л.
- Мята 20 гр.
- Лук зеленый 50 гр.
- Сахар 2 ст. л.
- Сливочное масло 60 гр.
- Соль ½ ч. л.
- Перец молотый по вкусу
На порцию
Калории: 131 ккал
Белки: 5.1 г
Жиры: 6.1 г
Углеводы: 12.9 г
Шаги
Сливочное масло (60 гр) растапливаем на сковороде.
Нарезаем зеленый лук.
К маслу добавляем горошек. Перемешиваем, чтобы горошек впитал масло.
К горошку добавляем лук и листья мяты, перемешиваем. Также добавляем остатки сливочного и растительного масла, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне примерно 15 минут.
К горошку добавляем соль, перец и сахар. Готовим еще около 2 минут и снимаем с огня.
Горошек пересыпаем в миску и взбиваем до однородности.
Можно добавить немного овощного бульона, если пюре слишком крутое. Пюре из горошка готово!
Ну вот пюре из зеленого горошка и готово. Оно получилось очень нежным и вкусным, уверены, что ваши домашние его оценят. Приятного вам аппетита.