Если вы уже не знаете чем ещё накормить ваших домашних, чтобы это было полезно и вкусно, приготовьте рыбные фрикадельки. Такое блюдо очень просто готовить, а вот польза для организма от него просто невероятная. И даже те, кто не очень любят рыбу, обязательно влюбятся в это блюдо.
Ингредиенты
Порции: –+12
- Белая рыба (филе) 350 гр.
- Батон (хлеб) 80 гр.
- Молоко 100 мл.
- Яичные желтки 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Мука 2 ст. л.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Вода 1 ст.
- Растительное масло 2 ст. л.
На порцию
Калории: 62 ккал
Белки: 7.2 г
Жиры: 1.8 г
Углеводы: 4.8 г
Шаги
Мякоть батона без корочки нарезаем на небольшие кусочки и заливаем молоком и даем постоять минут 7.
Лук мелко нарезаем.
Филе белой рыбы пропускаем через мясорубку или блендер, чтобы получился однородный фарш.
К фаршу добавляем батон (лишнее молоко сливаем), яичный желток, лук и специи на ваш вкус. Перемешиваем, чтобы получился однородный фарш.
Формируем фрикадельки и выкладываем на поверхность, предварительно посыпанную мукой.- Для соуса нарезаем 1 луковицу.
Морковь натираем на крупной тёрке.
На растительном масле на среднем огне несколько минут обжариваем лук, а затем добавляем к нему морковь. Обжариваем 3-4 минуты, помешивая.
К луку и моркови добавляем томатную пасту. Перемешиваем и прожариваем 1 минуту.
К зажарке добавляем воду и специи по вкусу. В полученный соус выкладываем рыбные фрикадельки. Перед тушением фрикадельки можно обжарить. У меня более диетический вариант.
Тушим рыбные фрикадельки примерно 20 минут на небольшом огне.
Ну вот фрикадельки из белой рыбы и готовы. Ароматы на кухне стоят просто невероятные. Скорее зовите всех к столу и приятного аппетита.