Рыбные фрикадельки

Если вы уже не знаете чем ещё накормить ваших домашних, чтобы это было полезно и вкусно, приготовьте рыбные фрикадельки. Такое блюдо очень просто готовить, а вот польза для организма от него просто невероятная. И даже те, кто не очень любят рыбу, обязательно влюбятся в это блюдо.

• 
  Мякоть батона без корочки нарезаем на небольшие кусочки и заливаем молоком и даем постоять минут 7.
• 
  Лук мелко нарезаем.
• 
  Филе белой рыбы пропускаем через мясорубку или блендер, чтобы получился однородный фарш.
• 
  К фаршу добавляем батон (лишнее молоко сливаем), яичный желток, лук и специи на ваш вкус. Перемешиваем, чтобы получился однородный фарш.
• 
  Формируем фрикадельки и выкладываем на поверхность, предварительно посыпанную мукой.
• 
  Для соуса нарезаем 1 луковицу.
• 
  Морковь натираем на крупной тёрке.
• 
  На растительном масле на среднем огне несколько минут обжариваем лук, а затем добавляем к нему морковь. Обжариваем 3-4 минуты, помешивая.
• 
  К луку и моркови добавляем томатную пасту. Перемешиваем и прожариваем 1 минуту.
• 
  К зажарке добавляем воду и специи по вкусу. В полученный соус выкладываем рыбные фрикадельки. Перед тушением фрикадельки можно обжарить. У меня более диетический вариант.
• 
  Тушим рыбные фрикадельки примерно 20 минут на небольшом огне.

Ну вот фрикадельки из белой рыбы и готовы. Ароматы на кухне стоят просто невероятные. Скорее зовите всех к столу и приятного аппетита.