Вкусный рецепт мяса никогда не будет лишним. А стейки из свинины точно сведут с ума ваших домашних и гостей. За счёт маринования мясо получается нежным и сочным, а хорошо подобранные специи делают это блюдо ещё вкуснее. Такие стейки отлично сочетаются с любым гарниром или салатом.
Ингредиенты
Порции: –+4
- Стейки из свинины (на кости) 4 шт.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Коричневый сахар 30 гр.
- Чеснок 4 зубчика (измельчить)
- Орегано (сухой) ½ ч. л.
- Тимьян ½ ч. л.
- Перец молотый ½ ч. л.
- Сливочное масло 25 гр.
- Вода 1 л.
- Соль 3 ст. л.
- Лимонный сок 3 ст. л.
- Петрушка 1 ст. л.
На порцию
Калории: 283 ккал
Белки: 15.4 г
Жиры: 24.8 г
Углеводы: 0.4 г
Шаги
- Холодную воду смешиваем с солью и лимонным соком. В этот маринад помещаем свинину и оставляем на 25-30 минут. Так мясо станет нежным и останется сочным.
- Затем маринад сливаем, а мясо обсушиваем бумажным полотенцем. На сковороду наливаем растительное масло и выкладываем мясо.
- Свинину обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны. Солим по вкусу и перчим.
- Поджаренное мясо снимаем со сковороды.
- На сковороду добавляем сливочное масло, коричневый сахар, измельченный чеснок, тимьян и розмарин. Перемешиваем до однородности.
- Возвращаем мясо на сковороду к соусу и готовим примерно по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем огонь выключаем, а сковороду накрываем фольгой и оставляем на 5 минут.
- Готовые стейки посыпаем петрушкой.
Ну вот стейки из свинины с травами и готовы. Ароматы на кухне стоят просто невероятные. Скорее готовьте гарнир или салат и зовите всех к столу. Приятого аппетита.