Нет лучше блюда для праздничного стола, чем утка с яблоками. Нежное и сочное мясо отлично сочетается с хрустящей корочкой и ароматными яблоками. Особый маринад придает этому блюду изысканный вкус. Такая утка обязательно впечатлит ваших домашних и гостей.
Ингредиенты
Порции: –+1
- Утка 1 шт.
- Яблоки 10 шт.
- Сахар 1 ст. л.
- Корица ½ ч. л.
- Для маринада
- Красное вино 50 мл.
- Мёд жидкий 3 ст. л.
- Чеснок 4 зубчика (измельчить)
- Растительное масло 30 мл.
- Винный уксус 20 мл.
- Имбирь молотый 1 ч. л.
- Корица 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Перец молотый 1 ч. л.
На порцию
Калории: 242 ккал
Белки: 11.8 г
Жиры: 20.3 г
Углеводы: 3.3 г
Шаги
Смешиваем все ингредиенты для маринада до однородности.
Хорошо промытую и высушенную бумажным полотенцем утку заливаем маринадом. Маринад тщательно втираем в мясо. Накрываем утку пищевой пленкой и оставляем мариноваться на несколько часов, лучше на ночь.
У яблок вынимаем сердцевину и крупно нарезаем. Добавляем к ним сахар и корицу, тщательно перемешиваем.
Утку фаршируем яблоками, разрез зашиваем. Остальные яблоки раскладываем рядом. По желанию перематываем концы крыльев и ножек фольгой, чтобы они не подгорели.
Утку отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 60-90 минут. Каждые 20-30 минут периодически поливаем утку соком.
Ну вот утка с яблоками в пряном маринаде и готова. Ароматы стоят невероятные. Такое прекрасное мясо отлично подойдет к вашему любимому гарниру или салату. Приятного аппетита.