Форшмак из селедки — это одна из самых необычных и вкусных закусок. Если этого рецепта ещё нет в вашей копилке, пора это исправить. Вкус форшмака не забывается никогда.
Ингредиенты
Порции: –+5
- Сельдь соленая 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Яйца вареные 2 шт.
- Яблоки 1 шт.
- Сливочное масло 100 гр.
- Перец молотый по вкусу
- Яблочный уксус 1 ст. л.
На порцию
Калории: 180 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 12.3 г
Углеводы: 4.3 г
Шаги
Селедку очищаем от внутренностей, разделяем на филе, очищаем кожицу и стараемся вынуть как можно больше костей. Промываем рыбку.
Кисло-сладкое яблоко чистим, вынимаем серединку и нарезаем произвольными кусками.
Вареные яйца чистим и нарезаем на большие куски. Всё равно мы будем пропускать ингредиенты через мясорубку.
Лук чистим и нарезаем крупными кусками.
Охлажденное сливочное масло нарезаем кубиком.
Сельдь нарезаем на куски.
Через мясорубку пропускаем все подготовленные ингредиенты: сельдь, лук, масло, яблоки и яйца. Лучше всего прокрутить ингредиенты в мясорубке по второму кругу, для лучшего эффекта. Можно также использовать блендер для этих целей.
После мясорубки, добавляем черный перец и яблочный уксус, все перемешиваем. Форшмак готов, пересыпаем в любую удобную для вас посуду.
Порционно форшмак подается на черном хлебе, поджаренном на сковороде без масла.
Ну вот классический форшмак из селедки и готов. Уверены, что его вкус вас порадует. Приятного аппетита.