Эта шведская закуска способна украсить любой стол. Слабосоленый лосось «Гравлакс» можно легко приготовить дома. Такую рыбу можно подать как саму по себе или с тостами, кусочками свежего хлеба или листьями салата. Такое блюдо оценят все любители рыбы.
Ингредиенты
Порции: –+1
- Лосось 600 гр.
- Свёкла 2 шт.
- Хрен 20 гр.
- Укроп 50 гр.
- Соль 90 гр.
- Коричневый сахар 50 гр.
- Цедра лимона 7 гр.
- Водка 50 мл.
На порцию
Калории: 156 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 7.5 г
Углеводы: 7.5 г
Шаги
Свеклу и хрен очищаем и нарезаем на кусочки.
В блендер отправляем свеклу, хрен, соль и сахар.
Также в блендер отправляем цедру лимона, половину укропа и водку.
Взбиваем ингредиенты для маринада до однородности.
Лосось выкладываем на слой пищевой плёнки и смазываем маринадом. Плотно заворачиваем лосось в пленку, а затем в фольгу и отправляем в холодильник на 24 часа.
Оставшийся укроп мелко нарезаем.
С готового лосося убираем лишний маринад и посыпаем укропом. Можно подавать к столу.
Ну вот лосось в свекольном маринаде «Гравлакс» и готов. Ароматы стоят невероятные. Уверены, что это блюдо оценят по достоинству ваши домашние и гости. Приятного аппетита.