Хрустящая корочка хлеба с ароматным паштетом может сделать любой день лучше. Паштет из куриной печени очень просто готовить. Он получается нежным и вкусным, гораздо вкуснее магазинного. У этого блюда однородная и бархатная текстура, а сливочное масло создает приятную корочку.
Ингредиенты
Порции: –+4
- Печень куриная 450 гр.
- Соль ½ ч. л.
- Чесночный порошок 1 ч. л.
- Молоко 100 мл.
- Яйца куриные 2 шт.
- Перец молотый по вкусу
- Сливочное масло 125 гр.
На порцию
Калории: 165 ккал
Белки: 15.5 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 0.9 г
Шаги
Печень промываем, солим, перчим и добавляем чесночный порошок.
Растапливаем 75 грамм сливочного масла.
К печени добавляем масло, яйца и молоко.
Взбиваем массу погружным блендером до однородности.
В глубокую форму укладываем бумажное полотенце, а сверху выкладываем формочки для паштета. Разливаем печеночную массу по формочкам через сито.
Наполняем глубокую форму кипятком, чтобы формочки были покрыты примерно на половину.
Запекаем в разогретой до 170 градусов духовке примерно 25-30 минут.- Растапливаем оставшееся сливочное масло.
Поливаем паштет сверху сливочным маслом и отправляем застывать в холодное место. Как только паштет остынет, он готов.
Ну вот печеночный паштет и готов. Его можно намазать на поджаренных хлеб или обойтись обычным. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита.