Идеальные сочетания продуктов: вы больше не захотите есть их иначе

Тельма и Луиза, Бред и Анджелина, Том и Джерри. Некоторые пары просто созданы друг для друга. Это срабатывает и с некоторыми продуктами, различные питательные вещества которых, отлично сочетаются и лучше усваиваются вместе. И поверьте, когда вы попробуете их вместе, вы просто не захотите есть их иначе.

Помидор плюс оливковое масло

Помидор плюс оливковое масло

Помидоры содержат один из мощнейших антиоксидантов – ликопин. Он не только предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, но и некоторые виды рака, например простаты, молочных желёз или лёгких. Однако нашему организму трудно усваивать этот антиоксидант, если овощ сырой. Если приготовить его с оливковым маслом (особенно первого отжима), мы получим невероятный нектар здоровья, ведь оно приводит к максимальной абсорбции ликопина.

Клубника и шпинат

Клубника и шпинат

В пищевых продуктах железо встречается в двух формах: гемовой (мясо, морепродукты) и негемовой (бобовые, зеленые овощи, орехи, злаки, сухофрукты). Правильное усвоение второй формы, просто невозможно без витамина С, поэтому салат из клубники и шпината – идеальный источник негемового железа и просто нереально полезен для организма. Также к важным его источникам относят овсянку и чернику, злаки и ягоды, листовую зелень и лимонный сок.

Морковь и курица

Морковь и курица

Витамин А незаменим для нашего зрения, состояния кожи и иммунной системы. Наше тело трансформирует бета-каротин, содержащийся в моркови, в витамин А, только комбинируясь с цинком, который есть в курице. Ну, просто идеальная пара! Поэтому когда готовите курицу, просто добавьте немного моркови и получите свою долю витаминов.

Брокколи плюс рыба

Брокколи плюс рыба

Сульфорафан, который, кроме брокколи, находится ещё в брюссельской и обычной капусте, помогает замедлить рост раковых клеток. А в сочетании с селеном, составляющим элементом рыбы, его усвоение увеличивается примерно в десять раз. Именно поэтому брокколи так прекрасно сочетается с рыбкой.

Зеленый чай и лимон

Зеленый чай и лимон

Катехины, антиоксидантные вещества, содержащиеся в зеленом чае, просто не переживут путешествие по вашему пищеварительному тракту, если не добавить витамина С. Именно поэтому зелёный чай с ломтиком лимона – это идеальная комбинация, которая защитит вас от сердечно-сосудистых заболеваний.

Розмарин плюс мясо

Розмарин плюс мясо

Когда мясо готовится при высоких температурах, возможно образование вредных соединений, таких как гетероциклические амины. А если добавить к мясным блюдам несколько веточек розмарина, имеющиеся в нём антиоксиданты, в том числе розмариновая кислота, разрушают эти соединения. Благодаря этому, мясо становится в несколько раз полезнее.

А какая из этих комбинаций ваша любимая?

Юлия Каприлес/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )
Кушать Подано!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.