Растительное масло – один из самых часто используемых продуктов на нашей кухне. Мы жарим, тушим, запекаем, заправляем салаты, и всё это с использованием масла. Но какое же из них имеет самую большую пользу для организма?
Оливковое масло
Только ленивый сейчас не использует в блюдах оливковое масло и не знает о его пользе для организма. Именно это растительное масло и считается самым популярным в современной кулинарии. Являясь частью средиземноморской диеты, оно не только предотвращает болезни сердца, но и высокое кровяное давление и инсульт.
Масло из виноградных косточек
Это растительное масло отлично подходит для жарки и тушения, так как имеет высокую температуру кипения, а также для салатов. Его легкий, ненасыщенный вкус и аромат отлично подходит для зеленого салата с овощами. Благодаря высокому содержанию витаминов С, Е, бета-каротина и омега-6, это масло невероятно полезное при болезнях кожи, таких как прыщи и псориазе.
Ореховое масло
В этом растительном масле содержится невероятное количество витаминов, таких как селен, цинк, магний, калий, фосфор, а также обладающих антиоксидантными свойствами витаминов С и Е. Лучше всего ореховое масло использовать в заправках к салату и соусах, так как при воздействии высоких температур оно начинает горчить.
Рапсовое масло
Это масло считается идеальным для выпекания и обжаривания. Оно обладает высокой стойкостью к высоким температурам и обладает нейтральным, ненавязчивым вкусом. В рапсовом масле содержится большое количество омега-3 с витамином Е.
Кокосовое масло
Это масло используют не только для косметических процедур, на нем также жарят и тушат. С использованием этого масла готовят не только основные блюда, но и десерты. А содержащаяся в масле лауриновая кислота обладает антибактериальными и противовирусными свойствами.
Льняное масло
Растительное масло из льняного семени используется в основном для салатных заправок и овощей. В этом масле высокое содержание омега-6 и омега-9, калия, лецитина, магния, клетчатки, белка, а также витаминов группы В.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло − универсальное, и подходит ко всем блюдам. А содержащийся в ним витамин Е, олеиновая кислота, аргинины и лигины стабилизируют роботу сердечно-сосудистой системы.
А какое растительное масло вы используете чаще всего?
