Съедобные цветы на вашей кухне

Мы привыкли видеть цветы в букетах, украшениях стола, однако сейчас эти растения заняли активную позицию и в кулинарии. Они не только служат прекрасным украшением блюду, но зачастую, и очень полезны для нашего здоровья. Давайте же разберемся, какие цветы можно использовать в кулинарии.

АНЮТИНЫ ГЛАЗКИ

АНЮТИНЫ ГЛАЗКИ

У анютиных глазок травяной, мятный вкус, поэтому они хорошо сочетаются с летними коктейлями и фруктовыми салатами. Для быстрой, легкой и праздничной летней закуски положите немного сливочного сыра на маленький круглый крекер, а сверху цветок. Анютины глазки бывают всех цветов радуги, они могут послужить отличным декоративным дополнением к десертам, выпечке, тортам и печенью. Засахаренные лепестки цветка могут придать особого шарма вашим блюдам.

РОЗА

РОЗА

У роз достаточно сильный цветочный аромат, но их вкус довольно тонкий и фруктовый. Розы хорошо подойдут ко всему: от салатов до чаев, джемов и десертов. Розы также полезны для здоровья. Некоторые исследования доказывают, что определенные соединения в розах помогают избавиться от беспокойства и содействуют расслаблению.

НАСТУРЦИЯ

НАСТУРЦИЯ

Эти великолепные цветы имеют островатый вкус, почти как кресс-салат, что делает их идеальным дополнением к салатам или карпаччо. И листья, и цветы настурции съедобны и используются как в приготовленном, так и в сыром виде. Настурция не только красива, но и богата на питательные вещества. Цветок содержит различные минералы и полезные для здоровья соединения, обладающие противовоспалительным действием.

ЦВЕТКИ ЦУКИНИ

ЦВЕТКИ ЦУКИНИ

Цветки кабачка, или цукини имеют очень приятный, нежный и сладкий привкус. Эти цветы можно есть в сыром виде в качестве гарнира или нарезать и добавлять в салаты. Также их можно фаршировать, добавлять в пиццу и обжаривать до хрустящей корочки.

ОГУРЕЧНАЯ ТРАВА (БОРАГО)

ОГУРЕЧНАЯ ТРАВА (БОРАГО)

Если вы никогда не пробовали свежую огуречную траву, то это именно тот момент, когда не стоит больше откладывать. У этого растения красивые голубые цветы в форме звезды и листья, по вкусу напоминающие огурец, поэтому их часто используют в салатах. Они также восхитительны в лимонаде и освежающих коктейлях, таких как джин с тоником.

Также к съедобным цветкам, которые вы можете использовать в кулинарии, относятся: ромашка, лаванда, шалфей, гибискус и многие другие. Использовать их можно не только для украшения блюд, но и для салатов, лимонадов, коктейлей. Придайте вашим блюдам особый ресторанный шик, используя эти цветы.

А вы используете цветы при украшении блюд?

Юлия Каприлес/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Кушать Подано!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.