5 интересных фактов, которые вы точно не знали о фисташках

Пора расколоться, друзья! Являясь семенами фисташкового дерева и родственниками кешью и манго, фисташки употреблялись в пищу ещё в 6750 году до нашей эры. Растут они в жарком климате, а их родина это страны Азии и Ближнего Востока. Фисташки одни из самых вкусных орехов, но иногда нужно повозиться, чтобы полакомится ими. Но это не самая главная их особенность, у них ещё ох как много секретов, и некоторыми я поделюсь с вами. Читаем!

Королевский орех

Фисташки в Висячих садах Семирамиды

Легенда гласит, что царица Савская постановила, что фисташки – это еда исключительно королей, а простым жителям даже запрещалось выращивать это растение. И отчасти это именно так, ведь фисташки очень почитались в Римской Империи во время правления императора Вителлия, и даже были высажены в Висячих садах Семирамиды в Вавилоне. Не каждое дерево может похвастаться такой королевской любовью.

Орех из Библии

Фисташковое дерево

Фисташка – один из всего двух орехов в мире, которые упоминались в Библии, а в частности в Ветхом Завете в Бытии. Другим орехом является миндаль. Фисташки стали одними из «отборных плодов» Ханаана, которые Иаков поручил сыновьям забрать в Египет. Терпентин (другое название растения) с древних времен считалось деревом Бога и что он может пребывать в нём. Еврейское значение названия буквально и означало «бог».

Странный симбиоз

Симбиоз фисташкового дерева и тли

Фисташковое дерево обладает ещё одной особенностью – симбиотические отношения с одним из видов тли. Эти мошки весной образовывают на дереве галлы – наросты на растении, которые служат в качестве инкубатора для размножения. Благодаря этому выделяются также органические соединения под названием терпены, а также противогрибковые и антибактериальные вещества, которые защищают дерево.

Плод счастья

Фисташки

Если вам когда-то придется встречать Новый год в Китае, и в подарок вы получите фисташку, знайте, что вам улыбнулась большая удача. Орешки во время празднования считаются символом здоровья, счастья и удачи.

Орех или нет?

Плоды фисташкового дерева

Фрукт, собранный гроздьями и представляющий собой косточковый плод, и есть фисташкой. После сбора урожая мякоть убирают специальным способом, обнажая косточки, которые затем сушат на солнце, а мы получаем заветные орешки. То есть, по сути, фисташка является орехом только в кулинарном плане, но не в ботаническом. В ботанике это обычная косточка.

Юлия Каприлес/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )
Кушать Подано!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.